อาหารไทยเป็นอาหารที่มีเครื่องเทศและสมุนไพรเป็นส่วนประกอบสำคัญทำให้อาหารแต่ละจานมีเอกลักษณ์ของตัวเองในเรื่องกลิ่น รส เช่น แกงฉู่ฉี่จะมีกลิ่นของผิวมะกรูด พะแนงจะหอมลูกผักชีคั่ว เป็นต้น เครื่องเทศและสมุนไพรทำให้อาหารนั้นมีกลิ่นหอมชูรสชาติ และช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์
วันที่เผยแพร่
สำนักพิมพ์
หมวดหมู่
อาหารและเครื่องดื่ม
จำนวนหน้า
245 A - Title
100 A - Author
520 A - Description
300 A - Total pages
650 A - Subject
020 A - ISBN
050 A - Classification No.
050 B - Item/Issue No.
260 A - Place of publication
260 B - Name of publisher